Colle Corviano – Fonte Maggio
Colle Corviano wijnen worden gemaakt door het bedrijf van vader en doch- ter Del Tonno. De familie maakt machines voor de baksteenindustrie maar had al jaren de wens iets te doen met hun ‘roots’, vandaar dat ze in 2001 het wijnbedrijf zijn begonnen. De prachtig gelegen wijngaarden liggen voor het grootste deel direct om het wijnhuis. Er worden vooral inheemse rassen verbouwd, zoals Trebbiano en Pecorino voor wit en Montepulciano voor rood. De kelder is ongelooflijk ‘state of the art. De wijnen zijn, door de mooie rijpe druiven en de moderne stijl van wijnmaken, gemakkelijk drinkbaar maar wel vol door het heerlijke sap.
Er wordt op de hogere wijnen houtrijping toegepast maar weinig nieuw hout en steeds meer op botte. De basiswijnen zijn druifzuiver, sappig, gemakkelijk drinkbaar en niet aangezuurd. De wijnen van de Pecorino druif tonen veel meer terroirinvloed, net als de Fonte Maggio bij rood.
Proefnotitie
Fonte Maggio wordt gemaakt door Cantine Talamonti en is ontstaan vanuit de liefde van 18 ondernemers, niet enkel voor wijn, maar ook voor de Abruzzo streek. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in de nabijheid van het dorpje Loreto Aprutino. Dit is de regio van de Trebbiano d'Abruzzo druif. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 300m boven de zeespiegel. De druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd half oktober waarna ze ontritst en geperst worden. Na de persing volgt een rijping van 10 maanden op speciaal geselecteerde Franse eikenhouten vaten.
Colle Corviano – Montepulciano
Colle Corviano wijnen worden gemaakt door het bedrijf van vader en doch- ter Del Tonno. De familie maakt machines voor de baksteenindustrie maar had al jaren de wens iets te doen met hun ‘roots’, vandaar dat ze in 2001 het wijnbedrijf zijn begonnen. De prachtig gelegen wijngaarden liggen voor het grootste deel direct om het wijnhuis. Er worden vooral inheemse rassen verbouwd, zoals Trebbiano en Pecorino voor wit en Montepulciano voor rood. De kelder is ongelooflijk ‘state of the art. De wijnen zijn, door de mooie rijpe druiven en de moderne stijl van wijnmaken, gemakkelijk drinkbaar maar wel vol door het heerlijke sap.
Er wordt op de hogere wijnen houtrijping toegepast maar weinig nieuw hout en steeds meer op botte. De basiswijnen zijn druifzuiver, sappig, gemakkelijk drinkbaar en niet aangezuurd. De wijnen van de Pecorino druif tonen veel meer terroirinvloed, net als de Fonte Maggio bij rood.
Proefnotitie
Deze Colle Corviano Montepulciano is een wijn die "op het fruit is gemaakt". Een uitdrukking die wij gebruiken om aan te geven dat het een hele fruitige rode wijn is. Een wijn die je het liefst een beetje jong drinkt en in de zomer zelfs een beetje terug koelt. De smaak is zeer fruitig, denk daarbij aan jong en fris rood fruit, een beetje kruidig maar niet te uitgesproken en een hint van vanille die van de 6 maanden houtrijping komt. Dit is een wijn waar veel mensen intens van kunnen genieten. De Montepulciano geeft een rode wijn met veel smaak maar niet de harde tannine. Elegant, sappig, smaakvol en toegankelijk.
Colle Corviano – Pecorino
Colle Corviano wijnen worden gemaakt door het bedrijf van vader en doch- ter Del Tonno. De familie maakt machines voor de baksteenindustrie maar had al jaren de wens iets te doen met hun ‘roots’, vandaar dat ze in 2001 het wijnbedrijf zijn begonnen. De prachtig gelegen wijngaarden liggen voor het grootste deel direct om het wijnhuis. Er worden vooral inheemse rassen verbouwd, zoals Trebbiano en Pecorino voor wit en Montepulciano voor rood. De kelder is ongelooflijk ‘state of the art. De wijnen zijn, door de mooie rijpe druiven en de moderne stijl van wijnmaken, gemakkelijk drinkbaar maar wel vol door het heerlijke sap.
Er wordt op de hogere wijnen houtrijping toegepast maar weinig nieuw hout en steeds meer op botte. De basiswijnen zijn druifzuiver, sappig, gemakkelijk drinkbaar en niet aangezuurd. De wijnen van de Pecorino druif tonen veel meer terroirinvloed, net als de Fonte Maggio bij rood.
Proefnotitie
De wijn is aromatisch, tonen van kruiden, een hint van peer Smaak: Sappig en mineralig in de smaak. Droog in de afdronk met een flinke lengte.
Colle Corviano – Pinot Grigio
Colle Corviano wijnen worden gemaakt door het bedrijf van vader en doch- ter Del Tonno. De familie maakt machines voor de baksteenindustrie maar had al jaren de wens iets te doen met hun ‘roots’, vandaar dat ze in 2001 het wijnbedrijf zijn begonnen. De prachtig gelegen wijngaarden liggen voor het grootste deel direct om het wijnhuis. Er worden vooral inheemse rassen verbouwd, zoals Trebbiano en Pecorino voor wit en Montepulciano voor rood. De kelder is ongelooflijk ‘state of the art. De wijnen zijn, door de mooie rijpe druiven en de moderne stijl van wijnmaken, gemakkelijk drinkbaar maar wel vol door het heerlijke sap.
Er wordt op de hogere wijnen houtrijping toegepast maar weinig nieuw hout en steeds meer op botte. De basiswijnen zijn druifzuiver, sappig, gemakkelijk drinkbaar en niet aangezuurd. De wijnen van de Pecorino druif tonen veel meer terroirinvloed, net als de Fonte Maggio bij rood.
Proefnotitie
Colle Corviano Pinot Grigio is licht, fruitig met mooie tonen van rijpe appels en peren. Dit gecombineerd met een fijne zuurgraad maakt de wijn in de afdronk heerlijk zacht. Licht floraal met fijne kruiden houden de spanning er in. De perfecte wijn voor bij een lunch, borrel of tuinfeestje!
Colle Corviano – Sangiovese
Colle Corviano wijnen worden gemaakt door het bedrijf van vader en doch- ter Del Tonno. De familie maakt machines voor de baksteenindustrie maar had al jaren de wens iets te doen met hun ‘roots’, vandaar dat ze in 2001 het wijnbedrijf zijn begonnen. De prachtig gelegen wijngaarden liggen voor het grootste deel direct om het wijnhuis. Er worden vooral inheemse rassen verbouwd, zoals Trebbiano en Pecorino voor wit en Montepulciano voor rood. De kelder is ongelooflijk ‘state of the art. De wijnen zijn, door de mooie rijpe druiven en de moderne stijl van wijnmaken, gemakkelijk drinkbaar maar wel vol door het heerlijke sap.
Er wordt op de hogere wijnen houtrijping toegepast maar weinig nieuw hout en steeds meer op botte. De basiswijnen zijn druifzuiver, sappig, gemakkelijk drinkbaar en niet aangezuurd. De wijnen van de Pecorino druif tonen veel meer terroirinvloed, net als de Fonte Maggio bij rood.
Proefnotitie
Nóg zo'n lekkere wijn van Colle Corviano. Deze wijn is afkomstig uit het zuiden van de Abruzzen, uit het Sangiovese gebied, Terre di Chieti. Een ruby rode kleur met een paarse gloed. De wijn is vol fruitig, o.a. wat rijp rood fruit, lekkere frisse zuurtjes en omlijst met licht kruidige toets van de houtrijping. De wijn rijpt gedurende 3 maanden op grote houten voeders.
Colle Corviano – Trebbiano
Colle Corviano wijnen worden gemaakt door het bedrijf van vader en doch- ter Del Tonno. De familie maakt machines voor de baksteenindustrie maar had al jaren de wens iets te doen met hun ‘roots’, vandaar dat ze in 2001 het wijnbedrijf zijn begonnen. De prachtig gelegen wijngaarden liggen voor het grootste deel direct om het wijnhuis. Er worden vooral inheemse rassen verbouwd, zoals Trebbiano en Pecorino voor wit en Montepulciano voor rood. De kelder is ongelooflijk ‘state of the art. De wijnen zijn, door de mooie rijpe druiven en de moderne stijl van wijnmaken, gemakkelijk drinkbaar maar wel vol door het heerlijke sap.
Er wordt op de hogere wijnen houtrijping toegepast maar weinig nieuw hout en steeds meer op botte. De basiswijnen zijn druifzuiver, sappig, gemakkelijk drinkbaar en niet aangezuurd. De wijnen van de Pecorino druif tonen veel meer terroirinvloed, net als de Fonte Maggio bij rood.
Proefnotitie
Ter uitbreiding van de Colle Corviano wijnen hebben we nu ook de 100% Trebbiano toegevoegd. Lekker jonge en frisse witte wijn. Afkomstig uit de Trebbiano d'Abruzzen regio. Een heerlijke strak droge witte wijn met veel sap, aroma's van rijpe appels en perzik. De structuur is zacht, met een fris zuurtje en een volle romige afdronk.
Corte Majoli – Amarone della Valpolicella
Corte Majoli wijnen worden gemaakt door Azienda Agricola Tezza en is al 3 generaties lang eigendom van de familie Tezza. Het wijndomein werd in 1960 opgericht door de grootouders Giovanni en Virginia. Sinds 1998 is de leiding van het bedrijf in handen van de neven Flavio, Giuseppe en Renzo. Tezza is gelegen in Poiano en is een goed voorbeeld van een perfect geïntegreerde wijnproducent met totale controle over de aanplant in de wijngaarden, de verzorging van de wijnstokken, het productieproces en de sales & marketing. Er worden dan ook uitsluitend druiven in de wijnen verwerkt, die uit de eigen wijngaarden afkomstig zijn. Deze nauwkeurige benadering garandeert het natuurlijke en zuivere karakter van de wijn.
Proefnotitie
Krachtig, rijk, zeer breed van smaak en ietsje zoet.
Corte Majoli – Valpollicella
Corte Majoli wijnen worden gemaakt door Azienda Agricola Tezza en is al 3 generaties lang eigendom van de familie Tezza. Het wijndomein werd in 1960 opgericht door de grootouders Giovanni en Virginia. Sinds 1998 is de leiding van het bedrijf in handen van de neven Flavio, Giuseppe en Renzo. Tezza is gelegen in Poiano en is een goed voorbeeld van een perfect geïntegreerde wijnproducent met totale controle over de aanplant in de wijngaarden, de verzorging van de wijnstokken, het productieproces en de sales & marketing. Er worden dan ook uitsluitend druiven in de wijnen verwerkt, die uit de eigen wijngaarden afkomstig zijn. Deze nauwkeurige benadering garandeert het natuurlijke en zuivere karakter van de wijn.
Proefnotitie
Een mooie helderrode kleur en in de neus is duidelijk het jonge rode fruit te herkennen. In de mond fruitig, rijk en een heerlijke frisse afdronk.
Corte Majoli – Valpollicella Ripasso Superiore
Corte Majoli wijnen worden gemaakt door Azienda Agricola Tezza en is al 3 generaties lang eigendom van de familie Tezza. Het wijndomein werd in 1960 opgericht door de grootouders Giovanni en Virginia. Sinds 1998 is de leiding van het bedrijf in handen van de neven Flavio, Giuseppe en Renzo. Tezza is gelegen in Poiano en is een goed voorbeeld van een perfect geïntegreerde wijnproducent met totale controle over de aanplant in de wijngaarden, de verzorging van de wijnstokken, het productieproces en de sales & marketing. Er worden dan ook uitsluitend druiven in de wijnen verwerkt, die uit de eigen wijngaarden afkomstig zijn. Deze nauwkeurige benadering garandeert het natuurlijke en zuivere karakter van de wijn.
Proefnotitie
Mooi rood fruit (braam/framboos), een beetje koffie, subtiele kruidigheid en fijne tannines.
Corvezzo – Prosecco Spumante
De Corvezzo winery, opgericht in 1960, is door gegeven van generatie op generatie. Door de jaren heen is de band die de familie met het land heeft en de constante zoektocht naar kwaliteit in tact gebleven. De Corvezzo wijngaarden liggen tussen de steden Cessalto en Motta di Livenza. Dit zijn steden met millennia-oude agrarische tradities die vandaag de dag worden beschermt als onderdeel van de wijncultuur route van de ‘Strada dei Vini del Piave’. Corvezzo streeft naar constante duurzaamheid. Dit is te zien in de aandacht voor specifieke details. Van de wijnstok tot het eind product, het doel van de familie is om het milieu te respecteren en afvalstoffen te recyclen.
Proefnotitie
Aangenaam en harmonieus met een uitstekende balans tussen frisse zuren en een licht (fruit)zoetje.
Le Ragose – Amarone
Ten noorden van Verona, in de stad Negrar, op het hoogste punt van de Valpolicella-zone (350 m - 1,148 voet), kijkt het landgoed Le Ragose uit over zachte, weelderige groene heuvels.
In 1969 kochten enologen Arnaldo Galli en zijn vrouw Marta het landgoed Le Ragose van 70 hectare, dat verlaten was. Erkennend dat veel uitstekende wijngaarden zijn verlaten ten gunste van gemakkelijker te bewerken plaatsen op de vlakten, herplantten ze de wijngaarden van Le Ragose en begonnen Amarone en Valpolicella op een zo natuurlijk mogelijke manier te maken.
Proefnotitie
Dichte, rijpe en weelderige bessen met een vleugje donkere chocolade. Dit is een wijn van kracht en elegantie, harmonisch en verleidelijk. De afdronk is lang en bevredigend.
Le Ragose – Ripasso Superiore
Ten noorden van Verona, in de stad Negrar, op het hoogste punt van de Valpolicella-zone (350 m - 1,148 voet), kijkt het landgoed Le Ragose uit over zachte, weelderige groene heuvels.
In 1969 kochten enologen Arnaldo Galli en zijn vrouw Marta het landgoed Le Ragose van 70 hectare, dat verlaten was. Erkennend dat veel uitstekende wijngaarden zijn verlaten ten gunste van gemakkelijker te bewerken plaatsen op de vlakten, herplantten ze de wijngaarden van Le Ragose en begonnen Amarone en Valpolicella op een zo natuurlijk mogelijke manier te maken
Proefnotitie
De in september-oktober geproduceerde Valpolicella-wijn wordt in januari 15-20 dagen opnieuw gefermenteerd op de droesem van de Amarone met behulp van de ripasso-methode.
De Amarone-moer en -schillen bevatten suikers en hergisting absorbeert ongeveer 10% van Amarone, waardoor de wijn meer aromatische complexiteit krijgt met behoud van het lichtere mondgevoel van Valpolicella.
De aanwezigheid van restsuiker in de schil van Amarone Valpolicella maakt de extractie mogelijk van de kenmerken die typisch zijn voor Amarone: aroma's van gedroogd fruit, alcohol en structuur.