Oldenburg – Cabernet Sauvignon

Oldeburg Vineyards is een familie boutique wijnbedrijf gericht op het maken van de beste en meest gerespecteerde Zuid Afrikaanse wijnen.

Door zorgvuldige planning, hard werken en een beetje geluk hebben Andrian & Vanessa van der Spuy een van de mooiste plekken van Stellenbosch als hun eigendom verworven. Net buiten Stellenbosch, in de prachtige valley ” De Banghoek” hebben zij Oldenburg nieuw leven kunnen inblazen. Een werkelijk prachtige plek met unieke uitzichten, natuur en een van Zuid Afrika’s beste “terroirs” om wijn te produceren.

Bij Oldenburg worden kleine hoeveelheden van zowel witte als rode wijnen gemaakt. Alle druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd en enkel afkomstig van eigen wijngaarden. Een zorgvuldige studie van onze bodems, temperaturen, windvariaties en zonlichtaspecten leidde ons tot het planten van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Chardonnay, Chenin Blanc en Viognier.

Overtuigd van het feit dat alleen de beste druiven kunnen leiden tot de beste wijnen wordt er compromisloos gewerkt aan de kwaliteit van de wijngaarden. De natuurlijke schoonheid van het gebied inspireert hun om altijd voor de hoogste kwaliteit te gaan.

Proefnotitie

Wat een wijn! Zodra je ruikt aan het glas Oldenburg Cabernet Sauvignon vliegen de kruiden, rijp rood en zwart fruit je om de oren. De wijn is doorspekt met krachtige aroma’s van tijm/oregano en rijp rood fruit. De structuur van deze wijn is stevig met een flinke zuurgraad en rijpe tannines. Dit is geen borrelwijn maar een wijn met kracht, structuur en de juiste balans. Neem de tijd om van deze Cabernet Sauvignon te genieten, de wijn geeft meer zodra die wat langer open staat.

De druiven zijn met de hand geplukt en 19 maanden gerijpt op 50% nieuwe Franse eikenhouten vaten.